Opis
Brokula ( Brassica oleracea )
Brokula je jedna od najzdravijih vrsta povrća koju bismo trebali imati na tanjuru svaki tjedan. Ukusna je i bogata vlaknima, mineralima te vitaminima C i A. Kako bismo sačuvali hranjive tvari, jedemo sirovu ili je brzo skuhamo. Može i samo na pari. Cvijet brokule možemo i zamrznuti. Jesti možemo i stabljike i mlado lišće. Brokula voli svijetlo, humusno i bazično tlo (vapnenasto) s puno vlage. Tlo prije sijanja gnojimo kompostom ili kvalitetnim organskim gnojivom. Optimalna temperatura za rast iznosi 15 do 18 °C, zbog čega dobro raste od proljeća do ranog ljeta i od kasnog ljeta do zime. U proljeće, u veljači i ožujku sijemo je u sandučiće na polici prozora. Od sredine ožujka sijemo je u toplu gredicu, a od travnja do početka lipnja vani. Prva berba je 7 do 10 tjedana nakon presađivanja. Budući da je brokula bujna biljka, sadimo je na udaljenosti 50 x 40 cm, među ostale biljke ili na posebnu gredicu. Na istu gredicu sadimo je svake četiri godine kako bismo izbjegli različite bolesti.
